| Tempo di preparazione | 35 Minuti |
| Tempo di cottura | 40 Minuti |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 300 g Polpa di zucca al netto
- 200 g Farina 00
- 3 N Uova
- 160 g Zucchero di canna
- 60 g Amaretti
- 1 Cucchiaino Cannella
- 1 N Arancia grattugiata
- 1 Bustina Lievito per dolci
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Puliamo la zucca, la priviamo dai semi e togliamo la scorza.
- Tagliamo a cubetti e la cuociamo a vapore per 20 minuti, il tempo che diventa morbida.
- Lasciamo scolare e raffreddare.
- In una ciotola montiamo lo zucchero insieme alle uova e all'arancia grattugiata sino a renderle il composto spumoso e omogeneo.
- Versiamo la farina e il lievito setacciato, con l’aiuto di un frustino elettrico lavoriamo bene l’impasto.
- Aggiungiamo l' ortaggio che avremmo schiacciato con una forchetta.
- Continuiamo a mescolare a mano con una frusta, per ultimo mettiamo gli amaretti sbriciolati e la cannella.
- Versiamo il composto in una tortiera da ciambella imburrata e infarinata, inforniamo a 170° C per 40/45 prova stecchino.
- Una volta che sarà pronta, la lasciamo raffreddare togliamo dallo stampo e spolveriamo con zucchero a velo.
Presentazione
- Ecco qui la nostra ciambella pronta per essere tagliata, possiamo accompagnarla da un buona tisana alla cannella fumante.
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