| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 35 Minuti |
| Porzioni |
10 Porzioni
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Ingredienti
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Frulliamo i cracker dentro un mixer devono diventare polvere.
- Fare sciogliere il burro dentro in un pentolino facendo attenzione a non bruciarlo, una volta pronto versarlo sui cracker.
- Mescoliamo sino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- In una teglia da crostata diametro 25, copriamo con la carta a forno, e con il dorso di un cucchiaio compattiamo bene la base.
- Tagliamo le verdure a piccoli cubetti e la mettiamo a cuocere con l'olio in una padella a fuoco vivace per circa 5 minuti , devono rimanere croccanti.
- Quando saranno pronti li lasciamo intiepidire.
- In una ciotola mettiamo il formaggio spalmabile l'uovo, la maizena, la ricotta i formaggi grattugiati , il basilico e infine un pizzico di sale e di pepe.
- Mescoliamo bene sino a rendere il composto liscio e omogeneo.
- Aggiungiamo alla crema di formaggio più della metà delle verdure e mescoliamo.
- Farciamo la cheesecake livelliamo bene e la inforniamo a forno statico a 160° per circa 30 minuti.
- Sforniamo, lasciamo raffreddare prima a temperatura ambiente, poi la mettiamo nel freezer per 15 minuti.
- Questo procedimento aiuta a toglierla poi dalla teglia affinché non si rompe.
- Una volta che la cheesecake sarà messa sul piatto da portata guarniamo con la verdura rimasta e con dei pomodorini confit e foglie di basilico.
Presentazione
- Cosa ne dite, non è bellissima al nostra cheesecake salata alle verdure cotte, non vi resta adesso che prepararla.
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