Per preparare i cestini di pasta brisée pomodorini e pesto per prima cosa laviamo e tagliamo i pomodorini a spicchio, tagliamo anche il mezzo porro e mettiamo in una ciotola.
Condiamo il tutto con olio sale pepe e origano.
Scoliamo la ricotta e la condiamo con il pesto e il formaggio grattugiato, lavoriamo bene sino a renderla una crema.
Srotoliamo la pasta brisée della Stuffer e con il coppa pasta dal diametro 10 e facciamo delle forme rotonde.
Una volta realizzati i cerchi, tagliamo la carta a forno a quadretti e andremmo a mettere il disco di pasta brisée.
Inseriamo in uno stampo da muffin i cerchi facendo spazio in centro, mettiamo un cucchiaio di crema di pesto.
Per ultimo aggiungiamo i pomodorini con il porro conditi.
Presentazione
Una volta pronti lasciamo intiepidire e poi possiamo portarli a tavola.