CESTINI DI FROLLA CON RICOTTA E PISTACCHI: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
20
Cestini
20
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
20
Cestini
20
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Ingredienti
Ingredienti per cestini
100
g
Zucchero
a velo
300
g
Farina
00
80
g
Olio
di riso
1
N
uovo
intero
1
N
uovo
solo tuorlo
1
Cucchiaino
Lievito
per dolci
1
Bustina
Vanillina
1
Pizzico
Sale
Ingredienti crema di ricotta
400
g
Ricotta
150
g
Zucchero
semolato
1
N
Limone
Grattugiato
1
Cucchiaio
Limoncello
liquore
3
Cucchiai
Crema al pistacchio
20
N
Amarene
sciroppate
qb
Pistacchi
tritati
Istruzioni
Preparazione frolla
Prima di tutto, realizziamo l’impasto, seguendo gli ingredienti e la ricetta passo passo che trovate nell’articolo
frolla all’olio
Stendiamo la pasta allo spessore di mezzo centimetro.
Con una formina ricaviamo tanti fiori.
Adagiamo su di una teglia per muffin bucchereliamo e copriamo con carta a forno e legumi secchi.
Inforniamo a 170° per 20 minuti.
Preparazione crema
In una ciotola versiamo la ricotta.
Uniamo lo zucchero la buccia grattugiata del limone la crema al pistacchio e per ultimo il limoncello.
Amalgamiamo bene il tutto e mettiamo in frigorifero almeno per un’ ora.
Preparazioni cestini
Una volta che abbiamo sfornato tutti i cestini li lascimao raffredare su una gratella.
Versiamo la crema in una sac a poche e farciamo i dolcetti.
Decoriamo con pistacchi tritati e un’amarena sciroppata.
Presentazione
Una volta pronti possiamo servirli nel vassoio da portata.