Laviamo bene ilcavolo nero e lo tagliamo a fette togliendo il gambo più duro.
Lo lessiamo in acqua salata per 15 minuti.
Intanto in una padella facciamo rosolare con abbondante olio l’aglio tritato finemente e dopo aver tolto l’anima, aggiungiamo il peperoncino le acciughe e le olive.
Lasciamo insaporire, cercando di far sciogliere bene le acciughe.
Mettiamo la verdura e facciamo insaporire, in caso se c’è ne dovesse essere bisogno aggiungere un po’ di acqua di cottura.
Lasciamo cuocere per 10 minuti, se necessita aggiustiamo di sale.
Presentazione
Ecco qui la nostra verdura pronta per essere portata a tavola.