BUNDT CAKE GINGERBREAD: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
10Porzioni 30Minuti
Tempo di cottura
55Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10Porzioni 30Minuti
Tempo di cottura
55Minuti
Ingredienti
Ingredienti ciambella
Ingredienti glassa al cioccolato
Istruzioni
Preparazione impasto ciambella
  1. Per prima cosa spezzettiamo i savoiardi li mettiamo in un robot da cucina, e li riduciamo in polvere e li mettiamo da parte.
  2. Sgusciamo le uova dentro una ciotola e aggiungiamo lo zucchero.
  3. Con un frustino elettrico lavoriamo affinché diventino gonfie e chiare.
  4. Versiamo poco per volta il latte e l’olio incorporando a bassa velocità.
  5. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e 150 grammi di polvere di savoiardi, teniamo da parte il resto per la decorazione.
  6. Uniamo un pizzico di sale e per finire i due cucchiaini polvere cinque spezie.
  7. Amalgamiamo bene il tutto con delicatezza fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
  8. Imburriamo e infariniamo uno stampo per bundt cake fredda.
  9. Versiamo l’impasto e facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 45 minuti.
  10. Una volta cotta fare sempre prova stecchino.
  11. Lasciamo intiepidire almeno dieci minuti, quindi sformiamo la ciambella rovesciandola su di un piatto da portata.
Preparazione glassa al cioccolato
  1. Spezzettiamo il cioccolato per poterlo sciogliere più facilmente.
  2. Mettiamo la panna in un pentolino e portiamo quasi ad ebollizione.
  3. Uniamo il cioccolato fondente e mescoliamo con un cucchiaio fino a formare una crema liscia e omogenea.
  4. Aspettiamo circa 15 minuti per far raggiungere alla glassa la consistenza ideale.
  5. Una volta pronta possiamo versarla sulla bundt cake.
  6. Il resto dei savoiardi rimasti li insaporiamo con della cannella e cospargiamo su tutta la torta.
Presentazione
  1. Ecco qui la fetta, peccato non possiate sentirne il profumo, ma potete comunque prepararla, vedrete che buona.