| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 55 Minuti |
| Porzioni |
10 Porzioni
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Ingredienti
Ingredienti ciambella
- 200 g Farina 00
- 170 g Savoiardi
- 160 g Zucchero
- 3 Uova medie
- 200 g Latte
- 80 g Olio di girasole
- 1 Bustina Lievito per dolci
- 1/2 Cucchiaini Cinque spezie polvere
- 1 Pizzico Sale
Ingredienti glassa al cioccolato
- 150 g Cioccolato fondente 70%
- 75 g Panna fresca
Ingredienti
Ingredienti ciambella
Ingredienti glassa al cioccolato
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Istruzioni
Preparazione impasto ciambella
- Per prima cosa spezzettiamo i savoiardi li mettiamo in un robot da cucina, e li riduciamo in polvere e li mettiamo da parte.
- Sgusciamo le uova dentro una ciotola e aggiungiamo lo zucchero.
- Con un frustino elettrico lavoriamo affinché diventino gonfie e chiare.
- Versiamo poco per volta il latte e l’olio incorporando a bassa velocità.
- Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e 150 grammi di polvere di savoiardi, teniamo da parte il resto per la decorazione.
- Uniamo un pizzico di sale e per finire i due cucchiaini polvere cinque spezie.
- Amalgamiamo bene il tutto con delicatezza fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburriamo e infariniamo uno stampo per bundt cake fredda.
- Versiamo l’impasto e facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 45 minuti.
- Una volta cotta fare sempre prova stecchino.
- Lasciamo intiepidire almeno dieci minuti, quindi sformiamo la ciambella rovesciandola su di un piatto da portata.
Preparazione glassa al cioccolato
- Spezzettiamo il cioccolato per poterlo sciogliere più facilmente.
- Mettiamo la panna in un pentolino e portiamo quasi ad ebollizione.
- Uniamo il cioccolato fondente e mescoliamo con un cucchiaio fino a formare una crema liscia e omogenea.
- Aspettiamo circa 15 minuti per far raggiungere alla glassa la consistenza ideale.
- Una volta pronta possiamo versarla sulla bundt cake.
- Il resto dei savoiardi rimasti li insaporiamo con della cannella e cospargiamo su tutta la torta.
Presentazione
- Ecco qui la fetta, peccato non possiate sentirne il profumo, ma potete comunque prepararla, vedrete che buona.
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