BUNDT CAKE AL LIMONE
Porzioni
Tempo di preparazione
12
Porzioni
15
Minuti
Tempo di cottura
50
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
12
Porzioni
15
Minuti
Tempo di cottura
50
Minuti
Ingredienti
Ingredienti per bundt cake
280
g
Farina
Molino denti per dolci
200
g
Zucchero
semolato
120
ml
Latte
intero
120
ml
Latte
condensato
110
g
Burro
4
N
Uova
2
Cucchiaini
Lievito
per dolci
1
N
Limone
1
Pizzico
Sale
Ingredienti per glassa al limone
300
g
Zucchero
a velo
100
ml
Limone
spremuto
Istruzioni
Preparazione bundt cake
Prepariamo gli ingredienti e preriscaldiamo il forno a 160°
Setacciamo la farina insieme al lievito e la mettiamo in una ciotola teniamo da parte.
In una casseruola facciamo fondere il burro dolcemente, quindi uniamo il latte condensato e quello intero, portiamo a bollore.
Intanto montiamo le uova con lo zucchero e il sale fino a quando il composto avrà triplicato il proprio volume.
Aggiungiamo prima la scorza di limone grattugiata, poi i liquidi caldi a filo, continuando a sbattere con le fruste elettriche.
Uniamo gli ingredienti secchi e mescoliamo con una spatola per incorporare.
Versiamo il tutto dentro lo stampo da bundt cake imburrato ed infarinato.
Inforniamo per 50 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Preparazione glassa
Mettete in una ciotola lo zucchero a velo setacciato, e unite poco alla volta il succo di limone filtrato.
Mescoliamo continuamente con un cucchiaio di metallo sino a renderla liscia e lucida.
Presentazione
Una volta sfornato la torta, lasciamo raffreddare mettiamo la glassa al limone e spolveriamo con zucchero a velo.