Per preparare le braciole ubriache alla birra con peperoni caramellati incidiamo prima i lati della carne in modo da non farla arricciare in cottura, quindi infariniamo.
In un ampia padella mettiamo l’olio e lasciamo soffriggere l’aglio schiacciato in camicia.
Una volta rosolato, lo togliamo e adagiamo le braciole aggiungendo da entrambi i lati le erbe aromatiche tritate.
Lasciamo rosolare la carne, saliamo pepiamo e aggiungiamo il burro.
Lasciamo insaporire bene quindi per ultimo sfumiamo con la birra.
Vedrete che si creerà una deliziosa salsina che poi andrete a mettere su ogni braciole una volta cotte.
Presentazione
Serviamo ancora calde accompagnate dai peperoni caramellati.