Mettiamo la braciola dentro una ciotola copriamo con il latte, aggiungiamo gli aromi tritati e l’aglio liofilizzato.
Lasciamo marinare per almeno due ore girando di tanto in tanto.
In un piatto mischiamo il pangrattato con il formaggio grattugiato saliamo e pepiamo.
Una volta trascorso il tempo di marinatura impaniamo la carne e la battiamo con il batticarne in modo da fare aderire bene il pangrattato e il formaggio.
Adagiamo la braciola su una teglia oleata antiaderente, mettiamo dei fiocchetti di burro su ogni pezzo di carne.
Inforniamo a forno caldo 190° per 25 minuti, girandole a metà cottura.
Presentazione
Il nostro piatto goloso è pronto per essere portato a tavola, accompagnato da patate al forno