| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore marinatura |
| Porzioni |
3 Persone
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Ingredienti
- 3 N Braciole di maiale
- 150 g Pangrattato
- 90 g Formaggio grana grattugiato
- 1 Cucchiaino Aglio liofilizzato
- qb Latte
- qb Rosmarino
- qb Maggiorana
- qb Salvia
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Fiocchetti di burro
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo la carne e la lasciamo asciugare.
- Mettiamo la braciola dentro una ciotola copriamo con il latte, aggiungiamo gli aromi tritati e l'aglio liofilizzato.
- Lasciamo marinare per almeno due ore girando di tanto in tanto.
- In un piatto mischiamo il pangrattato con il formaggio grattugiato saliamo e pepiamo.
- Una volta trascorso il tempo di marinatura impaniamo la carne e la battiamo con il batticarne in modo da fare aderire bene il pangrattato e il formaggio.
- Adagiamo la braciola su una teglia oleata antiaderente, mettiamo dei fiocchetti di burro su ogni pezzo di carne.
- Inforniamo a forno caldo 190° per 25 minuti, girandole a metà cottura.
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