BOMBETTE DI MELANZANA DAL CUORE FILANTE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
15 Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
15 Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare le Bombette di melanzana dal cuore filante per prima cosa come al solito laviamo le melanzane, le spuntiamo e con il pela patate le sbucciamo, e le tagliamo a fette. Una volta fatto questo procedimento le sbollentiamo in acqua bollente leggermente salata per 7 minuti circa quindi una volta pronte le facciamo scolare bene e la lasciamo raffreddare.
  2. Intanto che le melanzane si raffreddano tagliamo la scamorza a piccoli dadini e mettiamo a scolare bene anche la ricotta. Una volta raffreddate le melanzane con l’aiuto di una forchetta le schiacciamo bene all’interno di una ciotola.
  3. A questo punto aggiungiamo il resto degli ingredienti quindi mettiamo l’uovo, il pangrattato il formaggio grattugiato, la maggiorana tritata, la ricotta, saliamo pepiamo e per ultimo la scamorza dolce. La consistenza delle Bombette di melanzana dal cuore filante la controllate voi, io l’ho lasciata bella morbida non troppo solida.
  4. Quando il composto sarà pronto non ci resta che preparare le Bombette di melanzana formando delle palline quindi poi le passiamo ancora nel pangrattato.
  5. A questo punto prepariamo un pentolino alto con dell’abbondante olio di semi vari e appena arriva a temperatura immergiamo le Bombette di melanzana dal cuore filante e le lasciamo dorare bene, una volta tirate fuori le asciughiamo con la carta assorbente.
Presentazione
  1. Una volta pronte, possiamo servirle a tavola, sono ottime come secondo alternativo sopratutto da fare mangiare ai piccoli di casa che arricciano sempre il naso quando si tratta di verdure, oppure servirli come finger food insieme a un buon aperitivo. Ecco qui come si presenteranno le nostre Bombette di melanzana dal cuore filante .