Istruzioni
Preparazione
- Per preparare le Bombette di melanzana dal cuore filante per prima cosa come al solito laviamo le melanzane, le spuntiamo e con il pela patate le sbucciamo, e le tagliamo a fette. Una volta fatto questo procedimento le sbollentiamo in acqua bollente leggermente salata per 7 minuti circa quindi una volta pronte le facciamo scolare bene e la lasciamo raffreddare.
- Intanto che le melanzane si raffreddano tagliamo la scamorza a piccoli dadini e mettiamo a scolare bene anche la ricotta. Una volta raffreddate le melanzane con l'aiuto di una forchetta le schiacciamo bene all'interno di una ciotola.
- A questo punto aggiungiamo il resto degli ingredienti quindi mettiamo l'uovo, il pangrattato il formaggio grattugiato, la maggiorana tritata, la ricotta, saliamo pepiamo e per ultimo la scamorza dolce. La consistenza delle Bombette di melanzana dal cuore filante la controllate voi, io l'ho lasciata bella morbida non troppo solida.
- Quando il composto sarà pronto non ci resta che preparare le Bombette di melanzana formando delle palline quindi poi le passiamo ancora nel pangrattato.
- A questo punto prepariamo un pentolino alto con dell'abbondante olio di semi vari e appena arriva a temperatura immergiamo le Bombette di melanzana dal cuore filante e le lasciamo dorare bene, una volta tirate fuori le asciughiamo con la carta assorbente.
Presentazione
- Una volta pronte, possiamo servirle a tavola, sono ottime come secondo alternativo sopratutto da fare mangiare ai piccoli di casa che arricciano sempre il naso quando si tratta di verdure, oppure servirli come finger food insieme a un buon aperitivo. Ecco qui come si presenteranno le nostre Bombette di melanzana dal cuore filante .
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