Tempo di preparazione | 15 Minuti |
Tempo di cottura | 40 Minuti |
Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 500 g Bocconcini di maiale
- 2 Salsicce
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 400 g Polpa di pomodooro
- 100 ml Vino bianco
- 1 Foglia Alloro
- 1 Rametto Rosmarino
- qb Olio extravergine di oliva
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Tritiamo finemente la cipolla, la carota e il sedano.
- Versiamo tutto nella Ollas con un po’ di olio evo, mettiamo programma soffriggere a 140° circa 5 minuti o sino a quando la verdura diventa lucida.
- Aggiungiamo la carne la salsiccia di maiale e rosoliamo per qualche minuto finché non saranno ben sigillati su tutti i lati.
- Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare completamente.
- Aggiungiamo la polpa di pomodoro, l'alloro, il rosmarino, sale e pepe.
- Copriamo con il coperchio da pressione, chiudiamo la valvola e programmiamo la pentola su stufato.
- Impostiamo il tempo a 40 minuti temperatura 110°C.
- A fine cottura spegniamo il programma, giriamo la valvola per far fuoriuscire tutto il vapore e apriamo la pentola.
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