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BOCCONCINI DI CARNE CON SALSICCIA AL SUGO

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BOCCONCINI DI CARNE CON SALSICCIA AL SUGO: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 40 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 40 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Tritiamo finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  2. Versiamo tutto nella Ollas con un po’ di olio evo, mettiamo programma soffriggere a 140° circa 5 minuti o sino a quando la verdura diventa lucida.
  3. Aggiungiamo la carne la salsiccia di maiale e rosoliamo per qualche minuto finché non saranno ben sigillati su tutti i lati.
  4. Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare completamente.
  5. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, l'alloro, il rosmarino, sale e pepe.
  6. Copriamo con il coperchio da pressione, chiudiamo la valvola e programmiamo la pentola su stufato.
  7. Impostiamo il tempo a 40 minuti temperatura 110°C.
  8. A fine cottura spegniamo il programma, giriamo la valvola per far fuoriuscire tutto il vapore e apriamo la pentola.
Presentazione
  1. Serviamo i bocconcini di maiale con salsiccia al sugo su un letto di polenta, oppure possiamo condirci la pasta.
    Serviamo i bocconcini di maiale con salsiccia al sugo su un letto di polenta, oppure possiamo condirci la pasta.

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