ALI DI POLLO GLASSATE ALLA BIRRA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30Minuti 4ore riposo
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30Minuti 4ore riposo
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo le ali di pollo e le lasciamo asciugare bene, se fosse necessario, per eliminare eventuali residui di penne fiammeggiamo con molta attenzione.
  2. Peliamo gli spicchi d’aglio e li schiacciamo con lo spremi aglio.
  3. In una ciotola capiente mettiamo il sale, le salse, la paprika e l’aglio.
  4. Mescoliamo la marinatura.
  5. Aggiungiamo le ali e lasciamo marinare per 4 ore.
  6. Ogni tanto rigiriamo la carne nella marinata in maniera che vengano impregnate in maniera uniforme.
  7. Mettiamo a scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio di olio.
  8. Aggiungiamo le ali scolate dalla marinatura e le lasciamo rosolare bene da tutte le parti, quindi aggiungiamo la birra.
  9. Lasciamo evaporare.
  10. Cuociamo a fuoco lento per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
  11. Quando saranno quasi pronte, le mettiamo in una teglia e con l’aiuto di un pennello li spennelliamo di salsa barbecue.
  12. Li poniamo dentro la friggitrice ad aria a 190° per 10 minuti circa, o sino a quando non saranno glassate.
  13. Per chi non possiede la friggitrice ad aria basterà metterle nel forno caldo 200° modalità grill sino a glassatura.
  14. Una volta pronte guarniamo con sesamo ed erba cipollina.
Presentazione
  1. Servire a tavola con patate al forno, ricordatevi vanno mangiate con le mani altrimenti non c’è gusto.