Mettete in una ciotola tutte le spezie le mescoliamo bene, a parte facciamo sciogliere il miele nella salsa di soia.
In un contenitore a chiusura mettiamo la carne e cospargiamo con poco sale e le spezie, mescoliamo.
Aggiungiamo la salsa e con le mani massaggiamo ben bene, dobbiamo ottenere un composto ben miscelato.
Lasciamo riposare in un luogo fresco per almeno 3 ore.
Prendiamo una padella ben capiente, mettiamo l’olio e lasciamo scaldare, quindi aggiungere le alette.
Inizialmente facciamo rosolare bene a fuoco moderato tutti i lati.
Mettiamo il coperchio e cuociamo per 30/35 minuti a fuoco dolce, girando di tanto in tanto, se dovessero asciugarsi mettere un paio di cucchiai di acqua.
Quando la carne si stacca facilmente dalla forchetta è pronta.
Presentazione
Una volta cotte possiamo portarle a tavola con tutte le salse che più ci piacciono, altrimenti accompagnati da una fresca insalata, sono ottime anche mangiate fredde.