Istruzioni
Preparazione
- Per preparare l’ Agnello al vino rosso con pinoli e olive nere per prima cosa tritiamo tutti gli aromi insieme all’aglio.
- Laviamo l’ Agnello e lo asciughiamo bene con della carta forno, spalmiamo su ogni fetta di carne massaggiando bene gli aromi da entrambi il lati.
- In una padella capiente versiamo l’olio extravergine, appena calda mettiamo a rosolare l’Agnello una volta fatto questo passaggio sfumiamo il tutto con il vino rosso.
- Accendiamo il forno a 190° e lo portiamo a temperatura, adagiamo l’ Agnello al vino rosso con pinoli e olive nere in una grande teglia e inforniamo.
- Nel frattempo peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a spicchio aggiungiamo, le patate e le Olive nere nella teglia insieme all’ Agnello, saliamo e pepiamo il tutto.
- Lasciamo cuocere girando di tanto in tanto la carne per 1 ora, in caso dovesse asciugare un pochetto aggiungere un mestolo di acqua calda.
- In una padellina, facciamo tostare i pinoli che aggiungeremo quasi alla fine cottura della carne.
- Serviamo Agnello al vino rosso con pinoli e olive nere accompagnato dalle patate.
Presentazione
- Ecco come sarà il nostro Agnello al vino rosso con pinoli e olive nere una volta cotto.
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