CARPACCIO DI SALMONE AL CAFFE’: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 5Minuti
Tempo Passivo
2 Ore riposo in frigorifero
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 5Minuti
Tempo Passivo
2 Ore riposo in frigorifero
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. In una ciotola mescoliamo gli ingredienti della vinaigrette ed emulsioniamo con una forchetta.
  2. Poniamo all’ interno il trancio di salmone chiudiamo con la pellicola, mettiamo in frigorifero per dure ore.
  3. Trascorso il tempo di marinatura, prendiamo il salmone, lo mettiamo su di un tagliere e lo tagliamo a fettine più o meno sottili.
  4. Disponiamo sul vassoio da portata versiamo la vinaigrette al caffe’ e concludiamo con pepe rosa e erba cipollina.
Presentazione
  1. Super super buono, provare per credere.